Trà Đinh Tân Cương

Cách pha trà đinh ngon:

Bước 1: Ấm chén sau khi rửa sạch bạn rót một ít nước sôi vào ấm (khoảng nửa ấm) và láng đều bạn rót ra từng chén và đổ đi công đoạn này có ý nghĩa là sử dụng nước sôi để tiệt trùng và làm nóng ấm trà giúp trà không bị mất nhiệt khi pha trà

Bước 2: Cho trà vào ấm thường thì sử dụng ấm loại vừa bạn cho từ 6 – 8 gram trà lượng trà cho ít hơn vì loại trà này đậm đặc hơn. Sau khi pha nhiều sẽ có kinh nghiệm và lựa theo khẩu vị để được ấm trà ngon.

Bước 3: Rót nước sôi vào ấm. Bạn nên rót sắp sắp lượng trà thông thường thì dưới nửa ấm sau đó láng nhẹ và rót bỏ nước này. Công đoạn này có ý nghĩa làm nóng búp trà và khử bụi trà

Bước 4: Tiếp tục rót nước cách miệng ấm khoảng 1 đốt ngón tay. Đậy nắp và rót đều trên nắp ấm cho nước chảy tràn xuống phía dưới. Bạn nên sử dụng loại khay có chứa nước. Ý nghĩa của công đoạn này là cấp nhiệt làm nóng đều cả trong và ngoài ấm trà.

Bước 5: Để ấm trà khoảng 3 phút rót ra và thưởng thức. Nên rót mỗi chén một ít và cứ vậy rót đều ra các chén thành nhiều lần rót hoặc sử dụng ấm tống để chia đều ra các chén. Ý nghĩa là làm trà ngấm đều cho các chén