Bảo quản trà bát tiên

Tôi được may mắn là đi nhiều nơi, tiếp xúc với nhiều cụ ông, cụ bà uống trà đã qua bao đời đến mức răng các cụ đã ngả vàng. Một cụ ông tâm sự: Tôi uống trà thay nước trắng từ hồi nhỏ đến giờ đã 75 tuổi, ngày không có 2 ấm trà thì thấy thật nhạt. uống nước trắng giờ không thể uống được, nó quen rồi …

Tôi thấy nhiều người ham uống trà mà cách bảo quản thật tệ.  Nhìn những gói trà được bảo quản sơ sài trên bàn uống nước với 1 chiếc hộp sắt cũ rỉ sét, hay những túi trà nằm dưới bàn không được buộc chặt chẽ tôi lại cảm thấy không an lòng vì làm ra búp trà đã trải qua bao mưa nắng, bao giọt mồ hôi nhưng lưu giữ lại được chất trà như lúc “mới thủa ban đầu” thật thơm, thật ngon thì lại là không biết cách.

Tôi xin chia sẻ một vài biện pháp nhỏ dưới đây sẽ giúp các cụ, các bác thích uống trà bảo quản tốt hơn những gói trà để sử dụng lâu dài hơn, khách đến nhà mãi khen trà ngon các cụ, các bác nhé.

• Khi mua nên mua trà trong túi tráng bạc, loại túi này có khả năng bảo quản tốt hơn vì tính phản quang với ánh sáng mặt trời và cách nhiệt vì vậy tách biệt với không khí ẩm bên ngoài môi trường.

• Sau khi mở túi trà hoặc hộp trà cần gấp miệng túi xuống vài lượt sau đó dùng kẹp, kẹp chặt miệng túi hoặc dùng dây chun buộc kín sau mỗi lần lấy ra sử dụng. Nếu sử dụng hộp đựng trà nên sử dụng loại hộp bằng sành, sứ, hộp gỗ, nhựa có độ kín tốt để tránh trà tiếp xúc với môi trường. Không sử dụng hộp giấy hay hộp sắt vì làm hỏng hương vị trà.

• Tránh để trà phơi nắng, trực tiếp cũng như gián tiếp, tránh tiếp xúc với nguồn nhiệt, những đồ có mùi lạ, đồ ăn thức uống khác, những nơi có độ ẩm cao không nên để trà ở đó vì đặc tính trà khô hút ẩm rất mạnh.

• Không để lẫn nhiều loại trà với nhau vì như vậy sẽ làm trà mất đi hương vị đặc trưng của từng loại trà. 

• Trà bảo quản tốt có thể sử dụng được 12 tháng mà vẫn giữ được hương vị ban đầu

Một số dụng cụ đựng trà khuyên dùng: