NHỚ VỊ TRÀ THÁI NGUYÊN

Thái Nguyên bát ngát nương trà, Hương thơm quấn quýt đậm đà tình ai

Mời bạn ghé tới quê tôi Nâng tách trà ấm cho lòng thêm vui Mỗi quê hương mỗi vùng miền đều có những đặc sản riêng, Hà Nội có cốm làng vòng, Hưng Yên có nhãn lồng, Thanh Hóa có nem chua…Thái Nguyên có trà

Tôi xa quê đã hơn chục năm rồi, hôm nay về thăm lại Thái Nguyên một cảm giác bồi hồi giữa những đồi trà, nhắm mắt lại hít hà hương thơm tự nhiên của núi đồi, hương thơm tự nhiên từ những nương trà xanh bát ngát, vị ngọt của hoa trà nhớ lại tuổi thơ từ những năm cuối thời kỳ bao cấp, hồi đó trà hiếm lắm, trà được hái bằng những cái sọt đan bằng tre, đem về bảo quản trong bóng dâm rồi mới đem đi sao, chỉ những người giàu có mới có tiền để mua trà uống, vận chuyển trà cũng rất khó khăn muốn đem cân trà về quê làm quà cũng khó, đi tầu xe họ kiểm tra rất gắt gao, từ Thái Nguyên về quê vừa về đến nhà câu đầu tiên mọi người hỏi là “có trà Thái Nguyên không?” hồi đó trà được sao bằng cái chảo nhỏ dùng tay cứ đảo qua đảo lại cho đến khi nào trà khô thì thôi búp trà khô vừa thô vừa to, nhưng người quê ai đã từng được thưởng thức đều nhớ mãi hương vị đặc biệt của nó ”trà Thái gái Tuyên” trở lên nổi tiếng từ đó, xã hội ngày một phát triển hơn chế độ bao cấp được xóa bỏ, trà được hái thu hoạch về được sao bằng cái chảo to hơn, người ta chế tạo thêm cái guồng bằng gỗ để đảo trà được đều hơn và nhanh hơn, sau đó lại cải tiến bằng cái tôn sao to như cái giường vậy, mùa đông ngồi sao trà quây quần bên bếp lửa thật ấm cúng, tôi nhớ mỗi lần bố mẹ sao trà lại đem sắn, khoai lang, ngô ra nướng, đem lạc ra cuối tôn rang vừa sao trà vừa ăn sao mà ngon đến thế.

Giờ hiện đại hơn sao trà có tôn quay có lắp mô tơ quay, có máy vò trà không phải vò bằng tay như ngày xưa nữa, người làm trà thủ công cũng đỡ vất vả hơn, búp trà trông đẹp hơn, chất lượng trà cũng tốt hơn, năng xuất lao động cũng được tăng lên, các doanh nghiệp các công ty hiện đại hơn họ có dây truyền chuyên sản xuất cũng hiện đại hơn, ai đã từng uống trà Thái Nguyên chắc hẳn không bao giờ quên được hương vị đặc trưng của nó.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0
    0
    Giỏ hàng
    Giỏ hàng đang trốngTrở lại shop